Cătălina Biholar și prof.univ.dr. Mircea Oroian, decan la Facultatea de Inginerie Alimentată la USV, vă invită să urmăriți „Comentariul Zilei”.
Superalimente, produse high-protein, fructe liofilizate, matcha, chia sau spirulină – rafturile magazinelor sunt tot mai pline de alimente care promit beneficii pentru sănătate. Dar cât este valoare nutritivă reală și cât este marketing?
Discutăm despre ce merită să punem în coș, cum citim corect o etichetă și dacă alimentele locale, mai puțin spectaculoase, pot fi uneori o alegere la fel de bună sau chiar mai bună.
