Categorie: Bunătăți culinare

Conceptul de Brunch a fost adoptat și în Bucovina, unde creativitatea unor doamne talentate a scos la iveală rețete vechi, demult uitate. Un adevărat festin culinar demn de competițiile de înaltă clasă a fost la Sadova, în curtea unei ferme, unde mireasma mâncărurilor cu iz de legendă a adunat zeci de gurmanzi. Secretele unor rețete …

Clătitele reprezintă cel mai popular desert din lume și cel mai vechi deliciu dulce din gastronomia mondială. De-a lungul timpului, au apărut sute de rețete de clătite, majoritatea din categoria deserturilor. Chef trainer Adina Țibu a provocat un grup de copii să gătească împreună clătite, iar povestea și rețeta le aflați în rubrica ”Gătește și …

Un răsfăț culinar autentic răzeșesc a avut loc în Țara Dornelor, unde au ajuns gurmanzi de pretutindeni, pentru a participa la o inedită petrecere în inima pădurii. Oaspeții au avut ocazia să se răsfețe cu mâncăruri străvechi, cu iz de poveste, nealterate de modernismul bucătăriei actuale: Jumări, frigărui, sarmale, ciorbe alese, cârnați proaspăt scoși din …

Albert Einstein spunea că: „Dacă albina dispare de pe suprafața Pământului, omului nu i-ar mai rămâne mai mult de patru ani de trăit”. Despre miere, produsul de aur al micilor insecte, proprietățile miraculoase ale acesteia dar și pericolul din aurul galben falsificat aflăm astăzi în rubrica: Gătește și Zâmbește.

Un festival culinar inedit a fost organizat la Suceava, iar produsele prezentate au ieșit din tipare. Este vorba despre FIA Food Fest: o manifestare științifică deschisă tuturor studenţilor din cadrul Facultății de Inginerie Alimentară de la Universitatea Ștefan cel Mare. Brioșe cu făină de greier, pastă din păstrăv cu smântână și spirulină, sărățele cu urzici, …

O legumă aparent banală, țelina este alimentul ideal într-o dietă sănătoasă, astfel că poate fi numită, cu încredere, un ”super-aliment”. Face parte din categoria ”cenușărese în bucătărie”: o legumă unică, ce dă aromă și conferă gust oricărui preparat. Mai multe despre țelină și beneficiile sale aflați în minutele următoare, în rubrica: ” Gătește și zâmbește!”