Categorie: Bunătăți culinare

Din categoria fructelor de pădure, afinele sunt vedete în această perioadă. Micile fructe au apărut în piețe, sunt bogate în antioxidanți iar pentru proprietățile lor curative sunt foarte renumite. Mai multe despre micile fructe, dar și o rețetă interesantă cu afine și tapioca aflăm în rubrica Gătește și zâmbește.

Sezonul estival reprezintă o ocazie specială pentru a profita de legumele de sezon, care se află din abundență pe tarabele micilor producători locali. Chef trainer Adina Țibu vă propune o incursiune prin piață și o rețetă simplă și sănătoasă. Urmează rubrica: ”Gătește și zâmbește”.

Printre legumele banale care se află în cămară pe tot parcursul anului, se numără și păstârnacul, sau ”albitura”. O cenușăreasă în bucătărie, cu o aromă specială și un gust ușor dulceag, păstârnacul este o sursă de Umami, acel gust al savorii atât de căutat de gurmanzi. Urmează rubrica ”Gătește și zâmbește”.

Francezii sunt foarte mândri de cultura, gastronomia și tradițiile lor naționale. În materie de prăjituri, francezii sunt imbatabili, iar tartele cu fructe sunt un deliciu de sezon pe care nu trebuie să îl ratați. Alături de un grup de copii de la Școala de vară francofonă, un proiect al Alianței Franceze, Chef trainer Adina Țibu …

Există numeroase prejudecăți în privința alimentelor congelate, astfel că majoritatea le consideră inferioare celor proaspete. Chef trainer Adina Țibu ne dezvăluie cum se fabrică un produs de patiserie într-o secție industrială de produse congelate, care sunt beneficiile și dezavantajele acestei alegeri, în rubrica ”Gătește și Zâmbește”.

Copiii sunt principalii amatori de burgeri, o mâncare care poate fi preparată rapid, gustos și sănătos acasă. Chef trainer Adina Țibu a organizat o altfel de petrecere, una gastronomică, unde cei mici au avut ocazia să își pregătească propriul burger. Despre cum a decurs petrecerea și cum s-au descurcat cei mici aflați în rubrica: Gătește …